Nos 7 Bars à Vins Préférés à Vienne, Autriche
Vienne est une ville riche en traditions vinicoles, et ses nombreux bars à vins sont des lieux incontournables pour découvrir les saveurs locales. Que vous soyez amateur de vin ou simple curieux, ces établissements offrent une belle occasion de déguster les vins autrichiens tout en savourant des mets traditionnels. Voici une sélection de quelques-uns des meilleurs bars à vins de Vienne, chacun offrant une expérience unique de la culture vinicole viennoise.
1Horváth Weinstüberl
Situé dans le quartier pittoresque de Spittelberg, Horváth Weinstüberl propose une remarquable sélection de vins autrichiens, notamment des cépages comme le Grüner Veltliner et le Zweigelt. Ce bar à vin offre également une carte de mets raffinés comprenant des spécialités telles que des Flammkuchen croustillants, garnis de crème fraîche et de lardons, ainsi que des Brettljausen généreusement composées de charcuteries, fromages et légumes marinés. C’est l’endroit idéal pour explorer les accords entre vins et plats traditionnels autrichiens.
2Winery & Viticulture Wieselthaler Stefan
Situé dans le quartier d'Oberlaa, ce Heuriger est réputé pour ses vins maison, notamment le Gemischter Satz et le Welschriesling. L’établissement propose une cuisine viennoise authentique, avec des plats comme le Surschnitzel, une escalope de porc marinée et panée, et le Tafelspitz, un plat de bœuf bouilli servi avec des légumes et des pommes de terre. La variété de vins produits sur place, associés à ces spécialités, fait de ce lieu une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie autrichienne.
3Wine Tavern St. Peter
Dans le quartier historique de Dornbach, Wine Tavern St. Peter se distingue par ses vins issus de vignobles locaux, tels que le Grüner Veltliner et le Riesling. Le buffet de l’établissement met à l’honneur les saveurs viennoises avec un large choix de spécialités, incluant le jambon coupé à la main et une sélection variée de fromages locaux. C’est une adresse prisée pour découvrir les vins de la région tout en se régalant de mets typiques.
4Weingut Walter Wien
Weingut Walter Wien, situé dans le quartier de Strebersdorf, est un producteur de vins renommé qui propose une sélection impressionnante de cépages locaux, comme le Gemischter Satz, le Riesling et le Zweigelt. Le menu du domaine est tout aussi remarquable, offrant des spécialités tyroliennes telles que le Galtürer Hausspeck, un bacon séché traditionnel, et la Brettljause, un assortiment de charcuteries et de fromages parfait pour accompagner une dégustation de vin.
5Monte Nucum Buschenschank
Perché sur le Nussberg, Monte Nucum Buschenschank offre une vue imprenable sur la ville, tout en proposant des vins locaux comme le Gemischter Satz et le Riesling. Les visiteurs peuvent savourer des plateaux d’antipasti, composés de fromages artisanaux, de jambons fins et d’autres délices, tout en profitant de la beauté naturelle des environs. C’est un endroit idéal pour un pique-nique gourmet en plein air accompagné de vins viennois.
6Heuriger Zur Christl
Heuriger Zur Christl, situé dans la célèbre Stammersdorfer Kellergasse, est réputé pour sa gamme de vins locaux incluant le Grüner Veltliner et le Zweigelt. Le buffet propose une variété de spécialités autrichiennes, comme le Schweinsbraten, un rôti de porc juteux, et le Leberkäse, une sorte de pain de viande très apprécié en Autriche. Ces mets sont parfaits pour accompagner la dégustation des vins proposés.
7Heuriger Sissi Huber
Dans le quartier d'Ottakring, le Heuriger Sissi Huber se distingue par son offre de vins viennois tels que le Grüner Veltliner et le Zweigelt. Le menu, quant à lui, propose une large gamme de plats traditionnels viennois ainsi que des options végétariennes, permettant à tous les gourmets de trouver leur bonheur. Les plats sont soigneusement conçus pour se marier harmonieusement avec les vins servis, offrant ainsi une expérience culinaire complète.
Par Thomas